栄養課では患者さんの病状に適した食事の提供を行う「給食部門」と、入院患者さん一人ひとりの栄養状態を判定し、栄養管理計画を作成して栄養管理を行う「臨床部門」があります。栄養に関連した身体・代謝機能の低下回避の観点から、健康維持・増進、生活習慣病の発症予防や重症化予防に取り組んでいます。また高齢者の低栄養予防を考えた「日本人の食事摂取基準」を参考に、各治療ガイドラインなどの栄養管理指針を取り入れて、当院に合った院内規約（食事療養基準）作成し、栄養管理を行っています。